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Auteur Jean-Louis FLANDRIN |
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Jean-Louis FLANDRIN, Directeur de publication ; Massimo MONTANARI, Directeur de publication | Paris : Fayard | 1996Quand l'Homme a-t-il commencé à cuire ses aliments ? Depuis quand peut-on parler de cuisine? À quelle époque les festins sont-ils apparus ? Et l'habitude des repas réguliers ? Et notre manière de manger, assis sur des chaises autour d'une table [...]