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6.41 Nourriture et boisson |
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Stéphanie DUVAL, Auteur ; Emmanuelle SANVOISIN, Auteur ; Corinne ACHA, Photographe ; Sophie MUTTERER, Photographe ; Marion MONTAIGNE-VOLTO, Auteur | Bayard Jeunesse | 100 % excellent ! | 2009Pour confectionner des recettes de la France entière, de la flammekueche alsacienne aux cannelés bordelais, ce livre-chevalet permet de consulter les explications durant la réalisation des plats. En supplément, des fiches détaillent un produit r[...]texte imprimé
1 000 jolies images d'aliments à découvrir et à nommer : toutes sortes de fruits, de légumes, de fromages, de pains, et bien d'autres choses encore. Ce livre fascinera les jeunes enfants, qui ne se lasseront pas d'observer les aliments représen[...]texte imprimé
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Tout petit livre sur la bière, l’auteur touche à différents aspects de la bière. Pour chacun, il n’y consacre que deux pages. Parmi les sujets abordés, comment dire « bière » dans les différentes parties du monde, les ingrédients indispensables [...]texte imprimé
Paul BOCUSE, Auteur ; Jean-Charles VAILLANT, Illustrateur ; Eric TROCHON | [Paris] : Flammarion | 2007Pourquoi Paul Bocuse vient-il dans votre cuisine ? Pour vous livrer ses secrets, ses tours de main, vous apprendre ses recettes de toujours, choisies parmi les plus faciles à réaliser par des débutants. Voici enfin la nouvelle édition de ce liv[...]texte imprimé
Introduction à la cuisine indienne familiale par région : le Punjab, la Côte occidentale, lEst. Un premier chapitre donne les bases, présente les épices et condiments. Les ingrédients des 50 recettes sont adaptés aux épiceries occidentales.texte imprimé
Hélène TAVERA, Auteur ; Jacqueline COHEN, Auteur ; Evelyne REBERG, Auteur ; Bernadette DESPRES, Auteur | Bayard Jeunesse | 2005Tom-Tom et Nana ont pris le pouvoir dans le restaurant familial A la Bonne Fourchette. 50 recettes sérieuses et faciles à réaliser concoctées par les deux héros et réunies en différents chapitres : Noël, Halloween, pour les pique-niques du print[...]texte imprimé
Marie- Christine CLEMENT, Auteur ; Emmanuelle TEYRAS, Illustrateur | Mila éditions | Trop bon ! | 201022 recettes de desserts aux fruits et au chocolat que les enfants peuvent réaliser, expliquées pas à pas et illustrées de manière claire et ludique. Avec un chevalet intégré.texte imprimé
Katharine Ibbs, Auteur ; Annick (de) SCRIBA, Traducteur | Paris : Nathan50 recettes salées et sucrées à préparer soi-même et à cuisiner comme un chef pour soi et ses copains... simple et délicieux ! Des recettes équilibrées, délicieuses et faciles à préparer tout seul. Tout en photos à chaque étape de réalisation, a[...]texte imprimé
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Anna PIOT, Auteur ; Marianne DUPUY-SAUZE, Illustrateur ; Marie QUENTREC, Illustrateur | Paris : Fleurus | Pour apprendre en famille | 2013Des recettes à faire avec les parents en 7 parties : apprenti cuisinier, jours de fête, avec les doigts... et avec des astuces.texte imprimé
Katsunori TAMAKI, Auteur ; Aimée-Catherine DELOCHE, Collaborateur ; Valérie-Catherine RICHEZ, Illustrateur | Vanves : Editions Marabout | 1984texte imprimé
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Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage... au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur[...]Nouveautétexte imprimé
Giovanna TORRICO, Auteur ; Amelia WASILIEV, Auteur ; Deirdre ROONEY, Photographe | Vanves : Editions Marabout | 2018Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poule[...]texte imprimé
Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d’expliquer sur leurs étiquett[...]texte imprimé
Nathalie ROQUES, Auteur ; Annabelle REBIERE, Illustrateur | Paris : Mango | Les petits plats sans les grands | 1995texte imprimé
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Six personnages en quête d'une cuisine d'auteur. Un livre où la création nourrit les dialogues, où la sincérité enrichit les échanges et où la cuisine rassasie les esprits. Éléments de conversations culinaires Ce livre est un ouvrage exploratoir[...]texte imprimé
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Béatrix (de) L'AULNOIT, Auteur ; Philippe ALEXANDRE, Auteur ; Marie JAFFREDO, Illustrateur | Paris : Fayard | 2010Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon. Ils ont mis à genoux les tsars de Russie, les rois d'Angleterre et les milliardaires américains. Leur histoire est comme l'envers de la[...]texte imprimé
Notre gastronomie est née à la fin du XVIIIe siècle. Quelques décennies plus tard, elle avait conquis le monde. Grâce à l’invention du restaurant à l’automne 1765, puis à son formidable essor à la Révolution et au XIXe siècle, plus personne n’ig[...]texte imprimé
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Angela WILKES, Auteur ; Stephen CARTWRIGHT, Illustrateur ; Hélène COSTES, Traducteur | Editions du pélican | 1984texte imprimé
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Jean-Louis FLANDRIN, Directeur de publication ; Massimo MONTANARI, Directeur de publication | Paris : Fayard | 1996Quand l'Homme a-t-il commencé à cuire ses aliments ? Depuis quand peut-on parler de cuisine? À quelle époque les festins sont-ils apparus ? Et l'habitude des repas réguliers ? Et notre manière de manger, assis sur des chaises autour d'une table [...]texte imprimé
Propose des recettes issues de la cuisine espagnole.texte imprimé
Aude LE PICHON, Auteur ; Annette MARNAT, Illustrateur | Paris : Père Castor-Flammarion | Les activités du Père Castor | 2010texte imprimé
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Des recettes de cuisine expliquées sous forme de bandes dessinées et faciles à réaliser seul par des enfants.texte imprimé
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Margot JOUBERT, Auteur ; Scarlette JOUBERT, Auteur ; David JAPY, Photographe ; Solenne JOUBERT, Illustrateur | Vanves : Editions Marabout | 2019Qui ne se rappelle pas son premier livre de cuisine ? De la sensation des mains dans la pâte et des plats à nettoyer à la fin des recettes ? Miam ! Petits sablés, cookies, madeleines, financiers, cake marbré, gâteau au chocolat, gâteau d'anniver[...]texte imprimé
Eric LEAUTEY, Auteur ; Feeble SISTER, Illustrateur | Editions [MiC_MaC] | Atelier cuisine pour enfants | 2014Les moelleux font partie des gâteaux les plus appréciés des enfants. Eric Léautey les décline pas à pas en versions salées ou sucrées. De bons ingrédients, des surprises en les croquant par leurs coeurs moelleux et savoureux. Des recettes simple[...]texte imprimé
Mini-cakes, qu'ils soient salés ou sucrés, pour l'apéro ou pour le goûter, vous les adorerez ! A tartiner, à décorer, à dévorer... Mini cakes au parmesan et aux noix, à la mimolette et au carvi, à la pâte de curry et au poulet et à la moutarde [...]texte imprimé
Trois cents grammes de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'Histoire et une pincée de conseils diététiques. Aussi bon gourmet qu'il est humaniste, M. Dumas s'est mis aux fourneaux et nous honore de ses précep[...]texte imprimé
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Karine HAREL, Auteur ; Didier BALICEVIC, Illustrateur | Montrouge : éditions Tourbillon | Mon premier exploradoc | 2010Des explications sur le chocolat avec des photos, schémas et une activité en fin d'ouvrage.texte imprimé
Anne-Sophie BAUMANN, Auteur ; Didier BALICEVIC, Illustrateur | Montrouge : éditions Tourbillon | Mon premier exploradoc | 2011Du pot de miel aux fleurs des champs en passant par la vie de la ruche l'auteur a mené l'enquête sur le terrain et nous explique tout sur la fabrication du miel et la vie des abeilles. Des photos, des schémas explicatifs, et l'activité en fin d'[...]texte imprimé
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Sophie COTTIN, Auteur ; Francesca ARBOGAST ALBANESE, Auteur ; Amandine PIU, Traducteur | Petit à Petit | Marmitontaine et Tonton | 2006Propose des recettes de cuisine extraites du répertoire traditionnel italien pour initier les enfants aux saveurs du monde.texte imprimé
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Comment notre bouillabaisse est-elle passée de la table des pêcheurs à celle de la bourgeoisie marseillaise ? Le baba au rhum a-t-il vraiment été inventé par un roi de Pologne déchu ? D'où vient le nom du poulet Marengo et du tournedos Rossini[...]texte imprimé
Harriet HASTINGS, Auteur ; Sarah MOORE, Auteur ; Katie HAMMOND, Photographe | Vanves : Editions Marabout | les petits plats | 2012Pour confectionner à la maison ses propres biscuits décorés.texte imprimé
100 plats complets veggie originaux et de saison Au printemps, régalez-vous de crème d'asperge blanche au curry et pain d'épice, jardinière tiède de légumes au millet et beurre de cerfeuil... En été, partagez des caponata et fougasse à l'ail, pa[...]texte imprimé
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Seymourina CRUSE, Auteur ; Steven WARE, Auteur ; Francesca MANTOVANI, Photographe | Paris : Hachette Pratique | DL 2006texte imprimé
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Comment conserver les fruits et les légumes, et les récupérer lorsqu'ils sont un peu « fatigués » ? ¤ Comment conserver également le poisson, la viande et autres ? ¤ Comment les cuisiner autrement en mets délicieux et incontournables à la maniè[...]texte imprimé
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13 contes inspirés des sucreries du monde entier, de la sucette mexicaine en forme de tête de mort à la réglisse Pingouin Bätar de Suède en passant par le bonbon au boeuf de Chine.texte imprimé
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Sylvie GEORGES, Auteur ; Christian GEORGES, Auteur ; Christiane SCHAPIRO, Collaborateur ; Janine TROTEREAU, Collaborateur | Paris : Rustica | D?tours en France | 1996texte imprimé
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Emmanuel CHANUT, Auteur ; Rémi SAILLARD, Illustrateur | Bayard Jeunesse | La petite encyclopédie Youpi des grands curieux | 2008texte imprimé
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Marie- Christine CLEMENT, Auteur ; Emmanuelle TEYRAS, Illustrateur | Mila éditions | Trop bon ! | 201122 recettes de tartes et de cakes salés ou sucrés que les enfants peuvent réaliser, expliquées pas à pas et illustrées de manière claire et ludique. Avec un chevalet intégré.texte imprimé
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Marie LAFORÊT, Auteur ; Marie LAFORÊT, Photographe ; Jérôme BERNARD-PELLET, Collaborateur | Paris : La Plage | 2019La cuisine vegan est inventive et savoureuse. Inventive, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brûlées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés). Il suffit d'adopter quelques gestes[...]texte imprimé
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